AOVE Don Juan Selección Especial
100% Aceite de Oliva Virgen Extra monovarietal picual.
Es una selección del primer día de cosecha, obteniendo un aceite edición limitada que está pensada para los amantes del aceite de oliva
Cata: De un color verde intenso, resulta impactante en nariz por su intenso frutado verde, apareciendo aromas a hierba recién cortada, manzana, hoja de tomate e higuera; En boca, fresco y equilibrado con un amargo y picante moderados y regusto almendrado, que finaliza con una sensación intensa y picor equilibrado.
Maridaje: Crudo en general, ideal para carnes, pescados, ensaladas, pastas y tostas gourmet.
Origen: Jaén
Martínez Lacuesta Gran Reserva 2010
Notas de la cata: Color cereza oscuro con borde anaranjado; Olfativo especias dulces y tostados; Paladar suave, delicado y largo.
Maridaje: Acompañar con platos de gusto suave no muy especiados.
Temperatura de consumo: 18º, abrir 40 minutos antes.
Premios: 95 Puntos Guía Gourmet 2020; 92 Puntos Guía Peñín; Medalla de Oro concurso mundial de Bruselas.
Información técnica: Uvas Tempranillo, Graciano y Mazuelo; Zona de producción Rioja Alta; Calificación cosecha Excelente; Graduación alcohólica 14,11 % Vol; Acidez total 5,4 gr/l; Acidez volátil 0,76 gr/l; Sulfuroso total 73 mg/l; Azúcares reductores 1,6 g/l.
Jamón 50% Ibérico de bellota
Raza: Ibérica 50%
Alimentación: Piensos y bellota.
Curación: Mínimo 36 meses.
Temperatura de consumo: Abrir 30 minutos antes.
Origen: Salamanca
| Peso | 2,570 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 31 × 16 × 11 cm |
| País de origen | España |
| Elaboración | Elaboración tradicional y respetuosa con el medio ambiente |
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